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Accesorios



¡ Prueba nuestra masa para crêpes y gofres !

Proponemos una ampli gama de accesorios para la realizacion de crepes y barquillos :
placas, rastrillos, espatulas, cucharones, esparcidor de masa, tampones de engrase, piedra abrasiva, moldes de barquillo, pincel, aparato para barquillos, distribuidor de masa, recipientes gastro, rejillas, campana, masas...
Placas de fundicion para creperas gas


Diametro Peso Código
35cm 8kg PCC3
40cm 10kg PCC4
48cm 16kg PCC5
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- El borde y las lengüetas moldeado sobre la cara inferior retrasan la perdida del calor y aumentan la superficie de intercambio termica.
Placas de fundicion para creperas gas

Placas de fundicion para parillas gas


Modelos Dimension Peso Código
Lisse 400x460mm 13.5kg PGA4
Striée 400x460mm 13.5kg PGB4
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  • Placas de superficie lisa o estriada,
  • Borde y lengüetas moldeado sobre la cara inferior 
  • Recuperacion de las grasas
  • Adaptables para los quemadores o creperas Ø 40 cm sin termostato
Placas de fundicion para parillas gas

Rastrillos de crepes


Modelo Materia Anchura Código
Plato Haya 180mm ARH18
Plato Haya 220mm ARH22
Plato Boj 200mm ARB20
Redondo Haya 180mm ART18
Redondo Inox 180mm ARI18
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Rastrillos de crepes

Espatulas para crepes


Materia Longitud util Longitud total Código
Haya 200mm 300mm ASH30
Haya 300mm 400mm ASH40
Haya 400mm 500mm ASH50
Inox 260mm 390mm ASI26
Inox 300mm 410mm ASI30
Inox 350mm 460mm ASI35
Inox 400mm 520mm ASI40
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Espatulas para crepes

Cucharones inox


Tipo Diametro Capacidad Código
Domestica 65mm 65ml ALIM65
Domestica 70mm 75ml ALIM70
Profesional monobloque 60mm 60ml ALIP60
Profesional monobloque 70mm 90ml ALIP70
Profesional monobloque 80mm 120ml ALIP80
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Cucharones inox

Repartidor de masa


Para placa Código
Ø 35cm AKE83
Ø40cm AKE84
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Para gamas estandar y lujo.
Sistema patentado para realizar crepes y galletas redondas y regulares. Presentacion facil en una vuelta de mano.

El equipo incluye :
- 1 esparcidor en inox
- 1 cucharon-dosis en inox
- 1 rastrillo en haya
- 1 espatula en haya
- 1 recipiente de agua y un pincel para limpiar el esparcidor
- 1 prospecto de utilizacion

SOLAMENTE SOBRE PLACAS DE FUNDICION TRABAJADA A MAQUINA

Repartidor de masa
Repartidor de masa

Tampones de engrase para placas de crepes


Modelo Dimension Cantidad Código
Tampon redondo Ø70mm 1 ATG1
Fieltros de recambio redondo Ø70mm lote de 10 ATG2
Tampon rectangular 140x60mm 1 ATG5
Fieltros de recambio rectangular 140x60mm lote de 6 ATG6
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 - Eficaces e higienicos
 - Limpieza y engrase rapidos de las placas
 - Resistantes al calor y a la abrasion 
 - Proporcionados con un fieltro reversible
 - Fieltros de reemplazo por lote de seis o diez segun modelo
Tampones de engrase para placas de crepes

Piedra abrasiva para el mantenimiento de las placas


Dimension Código
160x75x75mm APA1
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- Para el mantenimiento regular de las placas sin deteriorar la superficie.
- Facilita el decapado de la cortez de coccion
Piedra abrasiva para el mantenimiento de las placas

Set plancha


Modelo Código
Set plancha ASP1
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Set plancha, incluye una pinza, una espatula inox y un pincel de silicona.
Set plancha

Set parilla


Modelo Código
Set parilla ASG1
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Set gril, incluye una pinza, un cepillo y un pincel de silicona
Set parilla

Set gofrera


Modelo Código
Set gofrera ASG2
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Set gofrera, incluye un pincho de gofres, un cepillo y un pincel de silicona
Set gofrera

Pincho de gofres


Código
APG1
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- Puntas en inox - L : 170 mm
- Longitud total : 270 mm 
- Mango de plastico

Pincho de gofres

Pincel para engrasar


Materia Anchura Código
Seda 70 mm APS1
Silicona 45 mm APS2
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- Para gofreras, etc
Pincel para engrasar
Pincel para engrasar

Aparato para formar cucuruchos


Modelo Código
Aparato completo ACG1
   
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- Cono de plastico
- Base en inox
- Para pequeños y grandes cucuruchos
Aparato para formar cucuruchos

Distribuidor de masa


Código
ADD01
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Para recipientes gastro inox 1/3 o recipientes eutecticos 1/3.
Compuesto de una tapa inox sobre la que se fija el pico vertedor para la distribucion de la masa de crepes, dosis obtenido por presion : 4 cl

Distribuidor de masa
livré sans le bac

Recipientes gastro inox 304


Tipo de recipiente Capacidad Profundidad Código
1/9 0.9l 100mm ABI1
1/6 2.4l 150mm ABI2
1/4 4l 150mm ABI3
1/3 5.7l 150mm ABI4
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Recipientes gastro inox 304

Recipientes eutecticos


Tipo de recipiente Capacidad Profundidad Código
1/6 1l 150mm ABE1
1/3 3.8l 150mm ABE2
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- Recipientes plastico
- Pared refrigerante
- A almacenar vacio al congelador
- Restitucion del frio durante las 8 horas
Recipientes eutecticos

Tapas para recipientes inox - eutecticos


Tipo de recipiente Tipo de tapadera Código
1/9 inox monobloque ACH1
1/6 inox monobloque ACH2
1/4 inox articulado ACA3
1/3 inox y eutectico articulado ACA4
1/6 eutectico monobloque ACF1
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Tapas para recipientes inox - eutecticos
couvercle articulé

Campana


Código
ACP1
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- Material poli carbonato
- Diametro : 460 mm
- Altura : 160 mm

Campana

Masa para crêpes dulce y neutra


Tipo de masa Acondicionamiento Código
masa para crepes 20 kg APD1
masa para galletas 20 kg APD2
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Deshidratado - preparado al uso solo añadiendo  agua
- Composicion de la masa de crepes : harina de trigo, huevo, mantequilla, azucar, sal
- Composicion de la masa de galletas : harina de cebada, harina de trigo, huevo, sal


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